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bookfactory.kr | 2019년 3월 26일

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[미]폭발적으로 팔린 만능 냄비 ‘Instant Pot’ 와 식재료 딜리버리

admin
  • On 2019년 1월 7일

점점 진화하는 요리와 도구


미국에서 공유 레시피 사이트로 시작하여 새로운 요리도구와 함께 사용할 수 있는 식사 키트를 배송하는 서비스로 전달합니다
. 요리에 사용될 분량만큼 소분한 재료를 받고, 가정에서 상자를 열어 요리만 하는 서비스입니다 . 유사한 서비스는 최근 몇 년간 많이 등장 했지만 집에서는 Blue Apron라는 서비스를 한 달에 한 두번 사용하고 있습니다.  2인식 x 4인분에 $69.92로 저렴편은 아니지만, 재료가 유기농이고 평소 거의 사용하지 않는 조미료 등의 재료가 낭비되지 않도록 좀 스페셜한 디너 분위기를 맛볼 수 있어 마음에 듭니다 .

나는 요리는 좋아하지만, 자신이 만드는 요리라는 것은 비슷비슷해서 맛이 상상되고 레시피도 매너리즘에 빠지는 경향이 있습니다. 현대인은 시간이 없기 때문에 예전처럼 요리 교실에 배우러 갈 수 없습니다. Blue Apron 메뉴는 조금 정교한 음식과 에스닉 요리가 있기 때문에, 그것을 기억하고 홈 파티 등으로 만들 수있었습니다.

그러나 정교한 요리보다 요리 과정이 상당히 단순화 된 메뉴가 최근 증가하기 시작해 개인적으로 조금 불만을 느끼고 있습니다 . 경쟁 서비스가 늘어나 경영을 검토하고 있는 사정도 있겠지만 짧은 시간에 만들 필요 쪽이 웃돌고있는 것을 반영 하고있는 것은 분명하다.

식료품 등을 웹에서 주문하고 개인 쇼핑객이 쇼핑하고 배달 해주는 Instacart (인스 타 장바구니) 이용자는 도시 지역을 중심으로 많습니다 만 , 월마트는 그것을 상회하는 서비스를 실험 중입니다 . 그것은 한 번만 사용할 수있는 스마트 잠금 해제 할 수 배달원이 냉장고까지 신선 식품 을 넣어주는 것 . 쇼핑에서 구입 한 야채와 우유 등 을 냉장고 만다는 것은 역시 사람 손에서 나름대로 시간도 걸립니다 . 또한 전 해달라고해서 신선 식품의 경우 는 냉장고에 넣지 않으면 안되기 때문에 결석하지 못하고, 직장에서 언제든지 주문하고 배달 해달라고한다는 이유도 없습니다 . 이전이라고 거기까지한다면, 패스트 푸드와 외식이 됐어라는 것이 었 겠지만 , 이러한 서비스가 탄생하는 것도 건강 지향 을 반영한 것으로 생각합니다 .

건강 지향의 고조를 견인하고있는 것은 밀레니얼세대인 22-37세 소비자층라고하는 경우도 있지만, 부드럽고 삶거나 찌거나 안전하고 쉽게 할 Instant Pot는 시니어세대도 사용하고 있습니다. 식사 키트와 음식 딜리버리 서비스도 자력으로 쇼핑이 어려운 윗 세대에도 퍼져 나갈 것입니다. 거대한 웰빙 산업시대의 도래로, 예방 의료, 건강 지향, 그리고 노동 시간 단축을 결합한 상품과 서비스는 계속 큰 비즈니스 기회로 연결되어가는 느낌입니다 .

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Posted by EverPress for Node

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