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칼디 커피는 무료 커피를 제공하는가? 지갑을 이완시키는 마법

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고객을 끌어들이는 교묘한 방법

칼디는 세계를 여행하는듯한 설레임이 있는 가게 만들기 를 목표로하고있어 계절을 의식한 기획 에 의해 투입되는 상품도 많다.

현재는 11 월 1 일부터 12 월 25 일까지의 예정으로 ‘ 크리스마스 마켓 ‘을 테마로 한 약 250 종의 한정 상품을 수시로 투입 중이다. 예를 들어 유럽에서 사랑받는 따뜻하게 마시는 와인에 과일과 향신료를 더한 살짝 달콤한 핫 칵테일 인 ‘ 글뤼 바인 ‘을 오리지널 디자인 컵세트를 기획 11 월 6 일에는 레드와 네이비의 도자기 세트 12 월 1 일부터 화이트 와인과 흰색 도자기 세트 (각 250ml, 753 엔 ~ 이하 동 ~)를 각각 판매하고있다.

크리스마스 선물 틴 (칼디 HP보다)

또한, 팔각형의 동화스러운 캔 상자에 들어간  크리스마스 선물 깡통 (1,998 엔)을 11 월 하순부터 발매. 통에 8 개의 작은 상자가 들어있어 초콜릿, 쿠키, 마시마로 등 7 종류의 과자가 즐길 수 있다는 것이다 . 소중한 사람에게 선물뿐만 아니라 자신에 대한 보상의 용도로 구입도 많다 .

또한 2019년의 신년 첫날, 커피 , 음식 , 와인 복대 를 발매한다. 가격은 1,700 ~ 6,000 엔.

이 밖에 12 월 중에는 파티 시즌을위한 ‘ 치즈 & 미트 특집 ‘와 섣달 그믐 곁과 집 흐름 연말 연시를 보내고 싶은 사람을위한 일본의 식품을 모은 ‘ 연말 맛있는 것에 사족을 못쓴다 특집 ‘이 동시 병행으로 이루어지고있다.

힘을 넣어 치즈, 햄 · 소시지

“치즈 & 미트 특집 ‘에서는 칠면조의 두께 밑에 고기를 뼈에 남아 훈제 한 자연 해동으로 먹을 수있는 냉동 식품” 훈제 칠면조 다리 “와 카망베르 치즈에 사과 술 도스을 섞어 제조 한 ‘ 쁘띠 카망베르 오 도스 ‘등을 판매.

한편 ‘연말 맛있는 것에 사족을 못쓴다 특집’에서는 핫쵸 된장의 전통 · 카쿠큐와 사누키 우동의 노포 · 이시마루 국수가 팀을 이룬 ‘ 된장 조림 우동」아키타의 훈제 절임 부리 갓코를 마요네즈에 버무린 소박하고 그리운 맛 ” 마요 감자 칩 ‘등을 판매하고있다.

냄비에 사용 냄비 국물도 색다른 상품이 판매되고있다. 제일 인기는 지난해 약 40 만개를 판매했다는소금 레몬 냄비 국물 “2 ~ 3 인분으로 지난해 TV 프로그램에서도 다루어 매우 팔린 상품이다. 이것은 상쾌한 레몬의 신맛과 향기가 소재의 맛을 돋보이게하는 치킨 기반 냄비 국물에 얇게 썬 돼지 고기 또는 닭 허벅지 살 등 원하는 야채 등의 재료를 끓여서 먹는다. 담백하고 있기 때문에 양을 먹을 수 송년회, 신년회 클래식 냄비에 질린 때 등에 사용 해보고 싶다고했다 실제로 구입 한 사람의 의견이 많은 것 같다.

하릿사 風鍋 소 (칼디 HP보다)

신상품으로는 19 년 1 월에는 금년의 트랜드 냄비 인 핫 ” 마비 냄비 “에 대응하여 ” 원래 하릿사풍 냄비소」와 「원래 팔각 계피 향기 참깨 탄탄 냄비소 “(함께 213 엔)을 판매.

“하릿사풍 냄비소”는 지중해 태생의 고추를베이스로 한 양념 하릿사의 맛, 이국적인 타진 냄비가 이미지되어있다. 좋아하는 재료와 물을 넣어 끓인다 만의 간편함 을 어필.

“팔각 계피 향기 참깨 탄탄 냄비 소”는 된장, 반죽 참깨, 땅콩 크림 맛을베이스로, 과자 장, 산초의 매운맛을 붙인 탄탄 냄비 국물이지만, 팔각과 계피의 은은한 향기가 차별화 포인트 이다.

이 밖에 기존 제품에서는 화과 소 제공된 이산 소스를 넣으면 매운맛이되는 태국 식 허브 냄비 세트 등도 간편하게 본고장의 맛을 재현 할 수있는 제품이라는 것이다.

냉동 식품은 최근 진화가 눈 부시다 냉동 볶음밥도 칼디는 토무야무 볶음밥, 가빠오 볶음밥, 루로 볶음밥과 태국과 대만 등 아시안 흔들었다 독자적인 전개 를하고있다.

칼디의 “새로운 도전”

이처럼 독특한 상품을 연발하고있다 칼디이지만, 카멜 커피는 새로운 도전으로 포도 재배에서 와인 양조 , 판매까지 일관되게 실시하는 사업 을 목표로 2014 년 4 월에 홋카이도 요이치 도시에서 농업 법인 ” (주) 카멜 팜 ‘을 설립했다. 요이치는 닛카 위스키 창업의 땅으로 알려진이 프랑스 샹파뉴 지방과 거의 같은 위도 일조 시간에서 와인 용 포도 재배지로 적합하다 . 11년에는 국가에서 ” 요이치 와인 특구」로 지정되어있다.

홋카이도 요이치 쵸 낙타 농장 와이너리 (칼디 HP보다)

낙타 농장은 30 년 동안 와인 용 포도 재배를 실시하여 높은 평가를 받아왔다 후지모토 농원의 기술을 이어 받아 시작 . 17년 9월에는 와이너리의 준공식을 갖고 국제 에노로구 (와인 양조 기술자) 연맹 리카르도 코타렛라 회장에 전면 협력을 구 양조를 시작했다.

회사 홈페이지는 현재 750ml 로제 ” 레제토 로제 “2,600 개와 화이트 스파클링 ‘ Kerner는 스파클링 ‘7,000 개가 제품 목록에 포함되어 있지만, 향후 충실 해 나갈 것이다. 치즈와 햄의 생산과의 연계도 포함하고, 어떻게 전개 해 나갈 것인가. 매우 기다려진다.

이처럼 순조롭게 발전하고있다 칼디이지만, 사각 은없는 것일까.

카멜 커피는 오다 사장의 생각이 강하게 반영 된 회사로 지금의 수준을 유지하고 상품 등의 기획 판사 수 후계자가 담당하고있는 것인가하는 불안감 이있다.

칼디는 성장력있는 경쟁도 적은 업태 이지만 , 무한 내고 계속 이유도 없다.이 회사는 2000 년 이후 음식점에 도전 하고, 카페, 와인 바 등 국내 12 점을 전개하고 있지만, 또 다른 브레이크 못하고있다 . 음식점이 아니 어도 좋지만, 다른 1 개 굵은 기둥이되는 사업을 양육 하거나 , 해외 출점에 주력 하는가? 새로운 성장 모델을 제시 할 수 있으면 베스트 인 것은 아닐까.

image by :  칼디 커피 농장 – Home | Facebook

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