# 전국 최고의 미식으로 상상의 여정! ‘47개도 맛있는 음식 여행’ 아가미 리

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> 게시판: 출판·책 제작
> 작성자: admin
> 작성일: 2026-10-21T14:51:04.464Z

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皆さん、ご無沙汰しております。幻冬舎の電子書籍アルバイトスタッフ・ヤマです。

이번 달에도 직원 시점에서 신간의 매력을 소개하는 시리즈 ‘방향 종점은 화제 역! 환통샤 신간선 궤적’을 선보입니다.

오늘 하루 종일 따뜻한 날들이 늘어가는 요즘입니다. 날씨가 좋으면 지하철을 타고 조금 멀리 나들이 가고 싶어지기도 합니다.

이제 곧 여름 방학 계획을 세기 시작하는 것도 좋겠네요. 그런 상상을 위한 동반자, 12역에서 소개해 드립니다!

![画像](https://assets.st-note.com/img/1778813247-9dvmSK845ROcLFZpaqeQJWw6.jpg?width=1200)

## 47개 주의 맛있는 음식 탐방

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> 人生 최고의 우니·이クラ·새 게 덮밥. 혀가 붙는 등갈비탕 등 각지에서 사랑받는 밀가루 찹쌀떡의 미스터리. 교토의 전통 과자 가게의 강인함. 고베에서 빵 문화가 꽃을 피운 이유. 모타 邦子が 사랑한 츠케아게의 비밀――. 간사이에서 태어나 자란 삶의 연구가로서 일본 전국 음식에 접촉해 온 저자가, 추억의 맛과, 각자의 음식 문화가 싹트게 된 뿌리를 파헤친다. 덤덤한 음식 에세이.
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여러분, 맛있는 음식 좋아하시나요?

정말 난해한 질문이군요… 야마 역시 맛있는 것을 정말 좋아합니다.

최근에는 콘서트 관람을 위해 며칠을 보내는 경우가 많지만, 10시간 정도의 짧은 체류 시간 안에 세 끼를 모두 챙겨 먹는 수준으로, 지역 특산 음식에 대한 애정이 깊습니다.

최근에 가장 즐겨 찾는 곳은 아이치입니다. 야바톤의 미소카츠, 미센의 탕반라멘, 스가키야의 라멘, 키시멘, 미소니토코우돈, 히츠마부시, 피요린(병아리 모양의 케이크) 그리고 아이치라고 하면 모닝도 빼놓을 수 없죠!

이처럼 갑자기 떠올린 것들을 나열한 것만으로도 이 정도의 분량입니다. 이 글에서마저 깊은 맛이 느껴집니다.

아이치에 갈 때마다 신칸센에 기대어 좁은 시간 안에서 무엇을 어떻게 순서대로 먹을지 정말 밤새도록 계획을 짜고 있는 건 당연하겠죠. (물론, 귀가하는 신칸센에서는 텐무스를 먹습니다.)

먹기 위해 살고 있다고 말하는 것도 과언이 아닌 야마는 이 작품을 읽고 일본 47개 모든 지역을 여행하겠다고 다짐하며 투지를 불태우기 시작했습니다.

가장 먼저, 아구마리 씨가 쓰는 글이 정말로 식욕을 돋우게 합니다.

이 작품은 홋카이도에서 시작하여 남하하면서 오키나와 지방 요리로 끝맺지만, 본편 서두에 수록된 홋카이도의 “인생 최고의 우니, 이クラ, 게덮밥” 장의 시점에서 배가 너무 고파 멈추지 않습니다.

막강한 현지 음식인 선교, 모가와 랭면, 모가와 자자면, 산야마 이노, 우츠마야 교자, 군마현 히모카와 우동 정식 등 일본 각지의 대표적인 ‘가이코쿠(현지 음식)’부터 도쿄의 ‘진정한 베트남 음식점’에서 먹었던 개구리 요리까지! 전국 각지의 요리가 삶의 역사 연구가 아고 마치미 씨만의 시각으로 오마니스 형식에 그려져 있습니다.

또한 밥만으로는 부족하며, 여기저기에 挟게 되는 달콤한 순간들 또한 주목 포인트입니다. 후쿠시마의 환상적인 유작, 마츠모토의 건포도 샌드, 이시카와의 금박 소프트 크림, 미야자키에서 맛본 망고 파르페 등입니다.

짠맛과 단맛을 번갈아 가며 먹으면 끝없이 먹을 수 있다는 제 주장이 글에도 적용된다는 사실에 놀랐습니다. 료마키(宮崎)의 망고 파르페, 그 산뜻하면서도 달콤한 맛을 상상하는 것만으로도 돈이 텅텅 빠져나가는 것을 느낍니다…

이 작품 중에서 제가 가장 끌렸던 것은 히야마현의 노도구로 스시였습니다.

노도구로를 흔히 들면, 개인적으로는 북부 지방의 이미지가 있는데, 최근의 어획량은 전라 지방이 1위이고, 2위는 시마네현, 3위를 나눠 갖는 형태로, 기후 지방이 우세한 것이라고 합니다. 시가현, 히젠현, 토리현 등이 3위를 차지합니다. (참고: 『47개 현의 맛있는 음식 여행』 본문)

저자 아구 마리 씨는 친구와 고다시키 온천을 방문하여 숙소에 묵은 후, 아침 식사 난민이 되었다고 합니다. 아침 식사를 먹을 수 있는 식당의 개업 시간이 늦어 11시 개업을 기다리니, 가고 싶었던 기차에 늦게 도착하게 됩니다. 도시락을 판매하는 가게도 보이지 않았습니다.

아구 씨가 마트에서 간단히 밥으로 만든 김을 사려고 할 때, 다른 가게를 찾아다니던 동행에게 믿을 수 없는 연락이 왔다! 바로 신선식품점에서 스시를 만들어 주겠다는 것이었다. 거기서 내가 받은 것은, 목껍질(ノドグロ)을 炙(炙り)한 스시였다.

하지만 그 후 역 앞에서 보게 되었더니, 도시락 가게는 있었고, 역 안에도 도시락 판매점이 있었으며, 아구씨와 그의 친구는 웃으며 이야기를 나누었다고 합니다. 이런 예상치 못한 상황도 여행의 재미로 즐길 수 있다는 점이 여행의 특징이 아닐 수 없죠.

일본해 측에서 먹는 오스시는 태평양 측보다 훨씬 더 많은 기름기가 올라간 훌륭한 맛이지만, 문제는 회전스시에서만 노도구를 먹어본 경험이 있다는 것입니다. 그날 잡은 듯한 싱싱한 노도구를 인생에서 한 번은 꼭 맛보고 싶습니다.

평소에 보기 힘든 흑진메시가 가진 고급스럽고 담백한 맛에, 거기에 훌륭하고 진한 기름기가 더해진다면, 정말이지 엄청나게 맛있을 것임에 틀림없다. 그 맛만 상상해도 침샘이 자극된다.

이 순간, 야마는 결의했습니다. 그래, 이번 여름은 히야마현에 가야지!

고베의 웨딩드레스 카페에서 훌륭한 케이크에 감탄했다…

최고의 여행이 될 것 같은 예감은 전혀 들지 않는다. 맛있는 음식을 마음껏 먹고, 낭비하지 않겠다!

저희도 ‘47개도 맛있는 음식 여행’을 함께 들고 여름 방학 계획을 세워보는 건 어떨까요?

## 구매는 여기서 가능합니다.

## 아마존

2023년 11월 16일

안녕하세요, 여러분! 저는 작가이자 번역가인 김민지입니다. 오늘은 제가 최근에 읽었던 책과 관련하여 여러분과 소통하고자 합니다. 바로 ‘나를 엮어가는 삶’이라는 책인데요, 이 책은 저에게 큰 영감을 주었고, 삶의 방향을 다시 한번 생각하게 만들었습니다.

이 책은 삶의 의미를 찾고, 자신의 가치를 발견하며, 행복한 삶을 살아가는 방법에 대한 조언을 담고 있습니다. 저의 삶에서 가장 중요한 것은 ‘나’라는 존재를 사랑하고, 자신의 꿈을 향해 끊임없이 노력하는 것이라고 생각합니다.

이 책을 읽으면서 저는 다음과 같은 질문들을 스스로에게 던져보았습니다.

*   나는 무엇을 좋아하고, 무엇을 잘하는가?
*   나는 어떤 사람으로 기억되고 싶은가?
*   나는 어떻게 하면 더 행복한 삶을 살 수 있을까?

이러한 질문들을 통해 저는 자신의 강점과 약점을 파악하고, 앞으로 나아갈 방향을 설정하는 데 도움이 되었습니다.

또한, 이 책은 다양한 사람들의 이야기를 통해 삶의 다양한 측면을 보여줍니다. 성공한 사업가부터 평범한 직장인, 그리고 사회적 약자까지, 각자의 삶의 고통과 기쁨을 경험하며, 삶의 의미를 찾아가는 과정을 보여줍니다.

이 책을 읽는 동안 저는 다음과 같은 점들을 깨달았습니다.

*   가장 중요한 것은 결과가 아니라 과정이다.
*   실패를 두려워하지 않고, 도전하는 것이 중요하다.
*   다른 사람을 돕는 것이 행복을 가져다준다.

이 책은 단순한 자기계발서가 아니라, 삶의 지혜를 담은 철학서라고 할 수 있습니다. 이 책을 통해 저는 삶의 의미를 되새기고, 더욱 가치 있는 삶을 살아갈 수 있게 되었습니다.

이 책을 읽고 난 후, 저는 다음과 같은 실천적인 변화를 시도하고 있습니다.

*   매일 아침 명상을 하며 하루를 시작한다.
*   자신이 좋아하는 일을 꾸준히 한다.
*   다른 사람에게 도움을 주는 활동에 참여한다.

이러한 노력들을 통해 저는 더욱 행복하고 만족스러운 삶을 살아갈 수 있을 것이라고 믿습니다.

이 책을 읽으시는 분들께도 이 책이 삶의 전환점이 될 수 있기를 바랍니다. 여러분의 삶에 긍정적인 변화를 가져다주기를 응원합니다!

감사합니다.

김민지 드림

## 렉스턴

![画像](https://assets.st-note.com/img/1779244158-PCsrSjmtNYZMQAXx7v6nuVod.jpg?width=1200)

**출처:** [note 원문](https://note.com/gentosha_dc/n/nbdcf269f6159)

*번역: Gemma 3(.44) 초벌 + 교정 18청크*

[원문 보기](https://note.com/gentosha_dc/n/nbdcf269f6159) | 출처: note.com