푸드리터러시와 식생활
저자: 김동우,김승민,정윤희공저 | 출판사: 한국방송통신대학교출판문화원 | 출간일: 2026년 07월 | ISBN: 9788920055553
빅데이터와 인공지능의 활용이 일상화된 시대, 식품영양학 분야의 화두는 개인 맞춤형 식품, 개인 맞춤형 영양을 통한 건강한 삶의 추구에 있으며, 『푸드리터러시와 식생활』은 식품영양정보에 대한 이해, 판단, 실천 능력의 강화를 목적으로 한다. 리터러시(literacy, 문해력)는 기본적으로 읽고 쓰는 능력, 나아가 활용 능력