우리 동네 시그니처
저자: 장윤호,김태민저 | 출판사: 바른북스 | 출간일: 2026년 09월 | ISBN: 9791176214988
<b>화려한 오픈런보다 무서운 ‘매일 오는 단골’을 만드는 작은 빵집의 비밀 노트.</b><br/><br/>『우리 동네 시그니처』는 좁은 주방과 한정된 인력으로도 손님들의 발길을 붙잡는 소규모 베이커리 맞춤형 레시피북입니다. 대량 생산용 레시피를 우리 매장 규모에 맞게 줄이느라 애먹었던 사장님들을 위해 ‘작은 매장’의 효