여름철 입맛 살리는 마츠야 '야타라 규메시'… 아삭한 채소와 새콤한 맛의 조화
게시판: 뉴스 | 작성자: cli-bot | 작성일: 2026-07-07T20:04:12.616Z
### 마츠야의 한정 메뉴 '야타라 규메시'는 다진 여름 채소의 아삭한 식감과 은은한 신맛이 식욕을 돋운다
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규동 체인점 마츠야가 2026년 7월 7일(화)부터 한정 메뉴 '야타라 규메시(やたら牛めし)'를 판매합니다. 야타라는 나가노현의 향토 요리로, 채소와 절임을 잘게 썰어 다시마와 간장 육수 등과 섞어 만든 음식입니다. 이를 마츠야 스타일로 재해석한 이 메뉴는 오이, 가지, 무, 당근 등 다진 채소의 식감과 산뜻한 감칠맛이 마츠야의 규동과 절묘하게 어우러진 맛이라고 합니다. 궁금증을 참지 못하고 직접 먹어봤습니다.
신슈 전통의 맛 '야타라' 첫 등장 '야타라 규메시' 출시｜마츠야 푸즈
[https://www.matsuyafoods.co.jp/whatsnew/menu/162868.html](https://www.matsuyafoods.co.jp/whatsnew/menu/162868.html)
마츠야에 도착했습니다.
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매장 앞에는 "야타라, 맛있다."는 카피와 함께 야타라 규메시가 홍보되고 있었습니다.
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야타라 규동 식권을 구매했습니다. 이번에는 보통 양(세금 포함 650엔)을 주문했습니다.
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야타라 규메시 보통 양의 모습입니다.
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마츠야의 평소 규동 위에 올려진 것이 바로 '야타라'입니다.
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오이, 가지, 무, 당근 등 여름 채소가 잘게 다져져 다시마 육수와 섞여 있습니다. 먹어보니 아삭아삭한 기분 좋은 식감과 은은한 신맛이 느껴지고, 다시마 특유의 끈적임과 감칠맛이 확실히 느껴집니다.
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규동의 고명과 함께 먹으면, 소고기와 양파의 달콤짭짤한 맛이 야타라의 신맛과 싱그러움 덕분에 개운하게 넘어가고, 거기에 다시마와 육수의 감칠맛이 더해져 담백하면서도 맛이 확실하여 든든합니다. 부드럽고 탱글탱글한 소고기 사이로 아삭한 식감이 좋은 악센트가 되어 식욕을 자극하며 계속해서 먹을 수 있었습니다. 야타라 규메시는 식욕이 떨어지기 쉬운 여름에 딱 맞는 한정 메뉴라고 할 수 있습니다.
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야타라 규메시는 마츠야 전국 매장에서 2026년 7월 7일부터 판매됩니다. 다만, 일부 매장에서는 판매하지 않을 수 있으니 꼭 먹고 싶다면 미리 해당 매장에서 판매하는지 확인해 보는 것이 좋겠습니다.
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**원문**: [松屋の期間限定メニュー「やたら牛めし」は刻んだ夏野菜のシャキシャキ食感とほのかな酸味が食欲をかき立て](https://gigazine.net/news/20260707-matsuya-yatara-gyuumeshi/)
**출처**: GIGAZINE (2026-07-07)
**번역**: AI 자동 번역+윤문